Ev Yapımı Unlu Tortilla Tarifi
Ev yapımı un ekmeğinin mutlak tazeliğiyle taco gecesini yepyeni bir seviyeye taşıyın!
porsiyon: 8 ekmeği
Kalori: 115kcal
Hazırlık 10 dakika
Yemek pişirme 20 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Pin Tarifi
Facebook'ta Paylaş
malzemeler
- 2 bardaklar çok amaçlı un
- ½ tk tuz
- 1 tk kabartma tozu
- 1 Yemek kaşığı domuz yağı
- ¾ Fincan Su
talimatlar
- Kuru malzemeleri birleştirin: un, tuz, kabartma tozu. Domuz yağı ekleyin ve ufalanana kadar (mısır unu gibi) parmak uçlarınızla çalışın. Suyu ekleyin ve tüm malzemeler ıslanana kadar karıştırın.2 fincan çok amaçlı un, ½ çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı domuz yağı, ¾ bardak su
- Tortilla hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. 2 dakika yoğurun ve hamuru 8 porsiyona bölün. Her parçayı bir top haline getirin, ardından her yuvarlak tortilla hamuru topunu avucunuzun içinde düz bir şekilde bastırın. Sıcak, nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve hamurun yaklaşık 10-15 dakika dinlendirilmesine izin verin.
- Yuvarlak, ince bir tortilla yapmak için oklava veya tortilla presi kullanın. Rulo ekmeği, üst üste koymadan bir kenara koyun (birbirine yapışma eğiliminde oldukları için).
- Büyük bir tavayı veya kızartma tavasını orta derecede yüksek ateşte önceden ısıtın ve yüzeyi bitkisel yağla kaplamak için ısıya dayanıklı bir fırça kullanın. Açılmış her tortillayı tavaya veya kızartma tavasına birer birer yerleştirin.
- Ekmeği kabarcıklı ve alt tarafı altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Karşı tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar çevirin ve yaklaşık 30 saniye ile bir dakika arasında pişirin. Isıdan çıkarın ve bir tortilla ısıtıcısı, alüminyum folyo poşet veya hemen kullanım için bir tabak üzerine istifleyin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
Video
notlar
*Elinizde domuz yağı yoksa, sebze katı yağı kullanabilirsiniz. Bu tarifteki oran, 1:1 veya 1 yemek kaşığı sebze katı yağı, aşağıdaki tarifte belirtilen domuz yağı miktarı ile aynı olmalıdır.
** Bitkisel yağ, domuz yağı kullanmaya bir başka alternatiftir ve bitkisel yağ kullandığımda çorba kaşığı kısmına ekledim, ardından çay kaşığı büyüklüğünde porsiyonlarda gerektiği kadar yavaş yavaş ek bitkisel yağ ekliyorum. Tipik olarak, bitkisel yağ yöntemi, ev yapımı un ekmeği hamurunun istediğim kıvama ulaşması için 2 yemek kaşığı gerektirir.
Beslenme
Kalori: 115kcal (6%) | Karbonhidratlar: 24g (8%) | Protein: 3g (6%) | Şişman, yağ: 1g (2%) | Doymuş yağ: 1g (6%) | Sodyum: 148mg (6%) | Potasyum: 97mg (3%) | Lif: 1g (4%) | Şeker: 1g (1%) | A vitamini: 93IU (2%) | C vitamini: 1mg (1%) | Kalsiyum: 36mg (4%) | Demir: 2mg (11%)
Bu tarifi denedin mi? Aşağıda derecelendirin!Sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyorum! Anma @filmdenkare veya etiket #bake_it_with_love!