½çay kaşığısebze kısaltması(beyaz, parmaklarınızı kolayca daldırabileceğiniz küçük bir kapta))
Bize yardımcı olun!Bir tarifi seviyorsanız, geri gelip derecelendirmelerinizi paylaşmayı unutmayın. Bu, gelecekteki kullanıcılara yardımcı olur ve ücretsiz tarifler paylaşmaya devam etmemi sağlar! Angela
talimatlar
Mikrodalgaya uygun küçük bir kapta jelatini soğuk suya ekleyin. Bir kenara koyun ve 5 dakika boyunca "çiçek açmaya" izin verin (jelatin, geri döndüğünüzde sertleşecektir). Jelatini yumuşatmak ve sıvılaştırmak için 10 saniye mikrodalgada, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Beklerken 2 libre şekerleme şekerini tercih ettiğiniz yöntemi kullanarak eleyin (videoda gösterildiği gibi manuel olarak eleyebilir veya tüm şekerlemelerinizin şekerini hızlı ve kolay bir şekilde elemek için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz). Fondan karışımına 1 ½ lbs ekleyerek başlayacaksınız. Kalan kısım, doğru kıvamı elde etmek için gerektiği kadar ilave edilerek yoğurma işlemi sırasında kullanılmak üzere bir kenara bırakılacaktır.
Küçük ila orta büyüklükte bir karıştırma kabında vanilya özütü, hafif mısır şurubu (veya glikoz), gliserin ve karıştırılmış jelatini birleştirin. Pürüzsüz ve berraklaşana kadar karıştırın veya çırpın. Jelatini daha fazla yumuşatmak için gerekirse 10-15 saniyelik artışlarla mikrodalga fırını.
Büyük bir karıştırma kabında, elenmiş şekerleme şekerinin ilk kısmını (1 ½ lbs) ekleyin. Şekerin ortasında bir çukur açın ve sıvıları ekleyin.
Bir tahta kaşık kullanarak fondan karışımını yapışkan olana kadar karıştırın (istenirse bu aşamada gıda boyası ekleyin).
Parmak uçlarınızı bir parça sebze katı yağıyla kaplayın ve yapışkan fondan karışımına uygulayın, katı yağın yaklaşık yarısı fondanınıza işlenene kadar tekrarlayın.
Fazla elenmiş şekerlemelerin bir kısmını kullanarak, çalışma yüzeyinizi bir kat şekerleme şekeri ile kaplayın. Fondanı çalışma yüzeyinize aktarın ve fondan yoğurmaya başlayın (parmaklarınızı ve ellerinizi sebze yağı ile kaplayarak).
Gerektiği gibi çalışma yüzeyinize daha fazla şekerleme şekeri ekleyin. Yoğurma işlemi sırasında pudra şekeri eklemeyi tekrarlayın ve parmaklarınızı / ellerinizi sebze yağı ile kaplayın.
Pürüzsüz, esnek bir kıvam elde etmek için gerektiği kadar şekerlemenizden şeker kullanın.
Güzel ve pürüzsüz bir görünüme kavuştuğunuz anda fondanınız kullanıma hazırdır ve yüzey artık yapışkan değildir. Bir top veya kütük şekline yuvarlayın ve plastik sargıya sarın, ardından saklamak için fermuarlı plastik bir saklama torbasına koyun ve fondanınızla çalışırken kullanılmamış herhangi bir fondan plastik sargıya sarılı halde saklayın (kolayca kurur).