Brioche sandviç çöreklerimizde hazırlanmış kremalı çırpılmış yumurtaları porsiyonlayın (istenirse biraz tereyağı ve sarımsak tuzu ile kızartılır).
Kuşkonmaz, hafifçe yumuşayana kadar zeytinyağında hafifçe kavrulur. Kremalı çırpılmış yumurtaların üzerine koyun, ardından soğutulmuş yarı yarıya ıstakoz kuyruğu porsiyonları ekleyin. Frenk soğanı serpin, tadına bakın (isteğe bağlı) ve servis yapın.