Bununla kök sebzelerin dünyasını keşfedin Yams ve Tatlı Patates hakkında ayrıntılı rehber. Bu kapsamlı kaynak, bu iki popüler içerik arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları inceleyerek bunları kolayca ayırt edebilmenizi sağlar. Pek çok kişi patates ile tatlı patatesi karıştırır ama rehberim tüm yanlış anlamaları açıklığa kavuşturacaktır.
Git:
- Yer Yamları ve Tatlı Patateslerin Farklılıkları ve Benzerlikleri
- Yam Nedir?
- Yam Pişirmenin En İyi Yolu
- Tatlı Patates Nedir?
- Tatlı Patates Pişirmenin En İyi Yolu
- Fiziksel Farklılıklar
- Benzerlikler
- Yamlar ve Tatlı Patatesler Birbirinin Yerine Kullanılabilir mi?
- 😋 Lezzetli Yam ve Tatlı Patates Tarifleri
- 📖 Tarif Kartı
- 💬 İncelemeler
Yer Yamları ve Tatlı Patateslerin Farklılıkları ve Benzerlikleri
Farkında değildiysen, patates ve tatlı patates aynı sebzeler değil! Burada Amerika Birleşik Devletleri'nde "tatlı patates" ve "yam" terimlerinin birbirinin yerine kullanıldığını görmek yaygındır (özellikle marketlerde). Ancak aslında tamamen farklı görünüyorlar, hissediyorlar ve tatları farklı.
Bu yumru sebzeler farklı bitki aileleri ve dünyanın diğer yerlerinden geliyorlar! İşte tüm benzerlikleri, farklılıkları ve hem tatlı patatesleri hem de patatesleri pişirmenin en iyi yolları.
Yam Nedir?
Yer elması yumru sebzeler zambak bitkisi ailesi ile ilgilidir. Nişastalı, tatlı olmayan et içerirler ve doku olarak Russet patateslerine benzerler. Yamlar standart patateslerden daha büyük olma eğilimindedir ve 6 fit uzunluğa kadar büyüyebilir! Afrika ve Asya ülkelerinden geliyorlar ve öncelikle Asya, Latin, Karayipler ve Batı Afrika mutfaklarında kullanılıyorlar.
Yamlar kaba, pullu ve kabuk gibi cilt soyulması zordur. Yuvarlatılmış uçlara ve beyaz, sarı, mor veya kırmızı bir iç ete sahip olma eğilimindedirler. Etrafında var 500 çeşit tatlı patatesJapon Dağı, tropikal, Filipin moru (Ube), Okinawan, Çin, beyaz, altın Gine ve çok daha fazlası dahil!
Amerika'da bulunan patateslerin çoğu aslında portakal etli tatlı patateslerdir. Bu yüzden, konserve "yer elması" ya da yanlış etiketlenmiş tatlı patates bakkalda. Afrika ve Asya özel pazarlarında gerçek patatesleri bulabilirsiniz.
Yam Çeşitleri
- Japon Dağı
- Tropikal
- Ube
- hava patates
- Okinawa'lı
- daha az
- Okinawa'lı
- Çince
- Beyaz Gine
- Sarı Gine
Yam Pişirmenin En İyi Yolu
Yamlar tipik olarak kaynatılır, kavrulur, dövülür veya tavada kızartılır ve doyurucu etlerle servis edilir. Patates kızartmayı planlamıyorsanız, cildi çıkar pişirmeden önce. Kabuğu çok kabadır ve normal bir patates kabuğu soyucu işi yapmayacaktır, keskin bir bıçak kullanmanız gerekecektir.
Patatesleri kaynatmak en popüler pişirme yöntemlerinden biridir; normal patateslere göre daha ufalanan, nişastalı ve yoğun çıkıyorlar. Yer elması çok yönlüdür ve birçok yemeğin yapımında kullanılabilir, bu nedenle birçok ülkede temel gıda maddesidir.
Tatlı Patates Nedir?
Tatlı patatesler, sabah zafer bitkisi ailesi ile ilgili kök sebzelerdir ve hafif tatlı ve nişastalı oldukları bilinmektedir. kremsi doku. Tipik olarak standart patateslere kıyasla daha uzun bir uzunluğa ve daha kalın bir genişliğe sahiptirler ve ayrıca yuvarlak yerine konik uçlara sahiptirler. Tatlı patatesler dünya mutfaklarında pişirilir ve Orta ve Güney Amerika kökenlidir.
Tatlı patatesler, kolay soyulabilen turuncu-kırmızımsı pürüzsüz bir cilde sahiptir ve ten rengi aralıkları beyaz, sarı-turuncu, turuncu, kırmızı ve mordan. Var 6000'den fazla çeşit dünya çapında ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 100 tür.
Tatlı Patates Çeşitleri
- Beauregard
- Mücevher
- Kırmızı Garnet
- Covington
- yüzyıllık
- Hernandez
- O'Henry
- Jersey
- Japon Beyaz
- Murasaki'ye
Tatlı Patates Pişirmenin En İyi Yolu
Tatlı patatesler haşlanabilir, mikrodalgada ısıtılabilir, fırınlanabilir, kavrulabilir, püre haline getirilebilir, tavada kızartılabilir veya kavrulabilir! Patates kabuklarından farklı olarak, patates kabuklarını yemeyi sevmiyorsanız, tatlı patatesin pişirmeden önce derisinin soyulması gerekmez.
Tatlı patatesler popülerdir Şükran günü menüleriözellikle bir hale getirildiğinde güveç ve üzerine mini marshmallowlar konur.
Fiziksel Farklılıklar
Yamlar ve tatlı patatesler var birçok farklılık; Onlar aslında birbirine oldukça zıttır. Tatlı patatesler daha tatlı olma eğilimindedir ve patateslerin hafif topraksı bir tadı vardır. Yer elması, soyulması daha zor olan toksik ve pürüzlü bir cilde sahipken, tatlı patatesin kabuğu yenilebilir, pürüzsüz ve soyulması kolaydır.
Tatlı patateslerin uçları daha koniktir, patateslerin uçları ise yuvarlaktır. Yer elması ayrıca tatlı patatese göre daha yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir ve nişasta bakımından daha yüksektir. Son olarak, patatesler son derece büyüyebilirve tatlı patateslerin boyutları sıradan patateslere benzer.
Benzerlikler
Her iki sebze de oldukça çok yönlü ve farklı yemekler yapmak için birçok şekilde hazırlanabilir. Yer elması ve tatlı patatesin beyazdan mora kadar çeşitli et renkleri vardır. Son olarak, her ikisi de kök sebzeler olarak kabul edilir, yani insanlar tarafından tüketilen yeraltı bitki parçaları anlamına gelir.
Yamlar ve Tatlı Patatesler Birbirinin Yerine Kullanılabilir mi?
Tatlı patates ve gerçek tatlı patates yapamam Büyük tat ve doku farklılıkları nedeniyle birbirinin yerine kullanılabilir. Yer elması kuru ve nişastalı, tatlı patates ise tatlı ve nemlidir.
😋 Lezzetli Yam ve Tatlı Patates Tarifleri
- Yavaş Tencere Şekerli Yamlar - Şükran Günü veya herhangi bir tatil partisi için mükemmel bir klasik tatil şekerli tatlı patates yemeği!
- Kavrulmuş Tatlı Patates ve Soğan - Kavrulmuş tatlı patatesler mükemmel ve çok yönlü bir garnitürdür!
- tatlı patates püresi - Bu basit tatlı patates püresi kremsi, zengin ve inanılmaz derecede karşı konulmaz.
- Pişmiş Tatlı Patatesler - Sadece 4 malzemeyle bu lezzetli, tatlı ve tuzlu fırında patatesleri yapın!
- Tavada Kızarmış Tatlı Patates - Ocakta tavada kızartılmış tatlı patateslerin yapımı basit ve sadece 10 dakikada hazır!
- Hava Fritöz Tatlı Patates Kızartması - Air Fritözde yapılan tatlı patates kızartması, hafta içi her gece için hızlı ve kolaydır!
Umarım patates ve tatlı patates hakkındaki bu makale, bu iki kök sebze arasındaki benzerlikler ve farklılıklar hakkındaki kafa karışıklığını giderir. Aşağıya bir yorum bırakın ve hangisini yapmak istediğinizi bana bildirin!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Yamlar Tatlı Patateslere Karşı: Tatlı Patates Püresi (+Ayrı Nasıl Anlaşılır!)
malzemeler
- 6 orta tatlı patatesler (soyulmuş ve küp doğranmış)
- ½ Fincan krema (oda sıcaklığında)
- ½ Fincan tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılır)
- 1 tutam her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- ¼ Fincan bal (isteğe bağlı - veya akçaağaç şurubu veya esmer şeker kullanın - *nota bakın)
- ¼ çay kaşığı tarçın (opsiyonel)
- ⅛ çay kaşığı öğütülmüş karanfil (opsiyonel)
- ⅛ çay kaşığı küçük hindistan cevizi (opsiyonel)
talimatlar
- Başlamak için büyük bir tencereye su doldurun, tuz ekleyin ve kaynatın.
- Suyun kaynamasını beklerken tatlı patateslerinizi soyup küp küp doğrayarak hazırlayabilirsiniz. Eşit pişirme için aynı boyuta yakın olduklarından emin olun (*notu gör).
- Kaynadıktan sonra tatlı patatesleri ekleyin, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve çatal yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-30 dakika). Daha sonra patatesleri süzün ve tencerenize geri koyun veya temiz bir kaba aktarın.
- Tatlı patateslerinizi ezmeye başlamak için bir patates ezici, çatal veya patates öğütücü kullanın (*notu gör). Oda sıcaklığındaki kremayı ve tereyağını istediğiniz kıvama gelene kadar yavaş yavaş ekleyin.
- Ardından tuz ve karabiberin yanı sıra isteğe bağlı balı da ekleyin (veya şurup/esmer şeker), tarçın, karanfil ve hindistan cevizi. Tereyağı tamamen eriyene ve tüm malzemeler iyice karışana kadar hafifçe karıştırın.
- Bir kez birleştirildikten sonra hemen servis yapın.
notlar
- Bu tatlı patatesleri pişirmek için başka bir seçenek de onları fırında bütün olarak kızartmak ve sonra içini çıkarmaktır! Bu, doğal olarak ekstra zengin bir lezzet eklemeye yardımcı olur.
- Bunları bir tutamda yapmanız gerekiyorsa, patatesleri mikrodalgada da pişirebilirsiniz! Benimki genellikle yüksek güçte yaklaşık 5-8 dakika sürer.
- Bal yerine, bir arada da kullanabilirsiniz. ⅛ fincan akçaağaç şurubu ve ⅛ fincan esmer şeker!
- Tatlı patates pürenizin beğeninize göre çok tatlı olmasından endişeleniyorsanız, balın sadece yarısını ekleyerek başlayın ve sonra damak tadınıza göre ayarlayın.
- Tatil lezzetlerini gerçekten ortaya çıkarmak için baharatları değiştirebilirsiniz. ½ çay kaşığı biraz lezzetli balkabağı turtası baharatı!
- Bu tatlı patates püresini dilediğiniz gibi tıknaz veya kremsi bırakabilirsiniz! Patateslerimi ezmek için patates ezici kullanmayı tercih ederim ama isterseniz çatal ya da patates ezici kullanabilirsiniz. Ancak patatesleri asla bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna koymayın çünkü bu onları yapışkan ve yapışkan hale getirecektir!
- Saklamak için: Artıkları hava geçirmez bir kaba koyun ve 4 güne kadar buzdolabında saklayın.
- Dondurmak için: Tamamen soğuduktan sonra, tatlı patates pürenizi tek boyutlu porsiyonlarda 6 aya kadar donmaya dayanıklı bir kapta saklayın. Kullanıma hazır olduğunda, bir gece buzdolabında çözdürün.
- Yeniden ısıtmak için: Patateslerinizi yeniden ısıtmak için mikrodalgada 20 saniyelik kısa patlamalar kullanabilir veya ocakta küçük bir tencerede orta-düşük ısıda tekrar ısıtabilirsiniz.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Anonim diyor
Bilgilerinizi iletiyorum. Kolay giriş. Teşekkürler.
"Bilgiler bana yardımcı oldu. Anlaşılması kolay. Çok teşekkür ederim."